Der Name Vitamine kommt von: lat. vita = Leben; lat. amin =stickstoffhaltig Vitamine sind für die Aufrechterhaltung vieler Körperfunktionen notwendig. Aufgrund unterschiedlicher Lösungseigenschaften werden Sie in wasser- und fettlösliche Vitamine unterteilt. Um fettlösliche Vitamine verwerten zu können muß dem Körper Fett als Trägersubstanz zur Verfügung stehen, bei wasserlöslichen wird, wie der Name schon sagt - Wasser benötigt. Der Körper kann fettlösliche Vitamine speichern, wasserlösliche können jedoch nur in geringem Umfang gespeichert werden, deshalb müssen Sie regelmäßig zugeführt werden.Ein völliger Mangel eines oder mehrerer Vitamine (Avitaminose) kann zu Erkrankungen führen. Durch die Speichermöglichkeit besteht bei fettlöslichen Vitaminen wie dem Vitamin A oder D sogar die Gefahr der Überdosierung (Hypervitaminose).
